Beef Boti

بیف بوٹی

اجزاء

بیف بوٹی 1/2 کلو

نمک حسب ذائقہ

پسی خشخاش 2 کھانے کے چمچ

پسا زیرہ 2 کھانے کے چمچے

ادرک لہسن کاپیسٹ 1 کھانے کا چمچ

پیاز سلائس 2-3 عدد

کٹے ٹماٹر 2 عدد

پسی ہلدی 1/2 چائے کا چمچہ

کُٹی لال مرچ 1چائے کا چمچہ

کٹی ہری مرچ 3-4 عدد

پسا گرم مصالحہ 1چائے کا چمچ

ہرا دھنیا گارنش کے لیے

ترکیب

1/2کلو بیف بوٹی کو 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ ، حسب ذائقہ نمک ، 2 کھانے کے چمچ پسازیرہ اور 2 کھانے کے چمچ پسی خشخاش سے میری نیٹ کرلیں 

ایک ہانڈی میں تیل گرم کرکے اس میں میری نیٹ کیا ہوا گوشت اور کچھ پانی ڈال کرپکا لیں ،یہاں تک کہ گوشت تقریباً تیار ہو جائے 

اب اس میں 1/2چائے کا چمچہ پسی ہلدی، 1چائے کا چمچہ کُٹی لال مرچ ، 2-3 عدد پیاز سلائس اور 3-4 عددکٹی ہری مرچ سوتے شامل کرکے تیز آنچ پر پکائیں ،یہاں تک کہ پیاز گوشت میں مکس ہوجائے ۔

پھر اس میں 2 عدد سلائس میں کٹے ٹماٹر بھی ڈالیں اور سوتے کریں ، یہاں تک کہ تمام اجزاء اچھی طرح مکس ہوجائیں ۔

آخر میں گرم مصالحہ ڈال کر سرو کریں